C'est super simple mais la seule chose dont je ne suis pas sure c'est le dosage. D'un site à l'autre les quantités varies. Alors j'ai mis mis deux grosses poignées. Sinon il faut verser 1l d'eau bouillante et laisser infuser 24h. Après filtrage, ajouter 1kg de sucre (voui pas très light !) et faire ...
C'est super simple mais la seule chose dont je ne suis pas sure c'est le dosage. D'un site à l'autre les quantités varies. Alors j'ai mis mis deux grosses poignées. Sinon il faut verser 1l d'eau bouillante et laisser infuser 24h. Après filtrage, ajouter 1kg de sucre (voui pas très light !) et faire cuire doucement pendant 1h jusqu'à la consistance siropeuse. Pour toi Eric "camille", à prendre pur, sinon ça peut très bien se boire tout comme n'importe quel sirop. Son gout est très rafraichissant. Ce procédé est applicable à d'autres plantes. Je fais la même chose pour la menthe. C'est tellement meilleur que tous ces sirops pas catholiques.
Tu le fais avec du thym frais ? Ou bien tu attends qu'il soit séché ? Intuitivement, je dirais que ce doit être la 2eme solution qui évite que le "vert" du thym n'infuse et ne garder que les HE de la plante.
J'ai opté pour la 2ème aussi ;-) Mais je n'en connais pas assez pour te répondre et affirmer. En tout cas j'ai vu des recettes avec du thym frais. Je vais m'inscrire à une journée découverte de plantes comestibles, au bois de Boulogne, animé par François Couplan. Bon d'accord y pas que du comestible, ...
J'ai opté pour la 2ème aussi ;-) Mais je n'en connais pas assez pour te répondre et affirmer. En tout cas j'ai vu des recettes avec du thym frais. Je vais m'inscrire à une journée découverte de plantes comestibles, au bois de Boulogne, animé par François Couplan. Bon d'accord y pas que du comestible, y a aussi du consommable dans ces bois !! ;-) J'aurai pleins de questions dont celle-ci
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.. pour mes pôvs bronches fragileeeeuh
Intuitivement, je dirais que ce doit être la 2eme solution qui évite que le "vert" du thym n'infuse et ne garder que les HE de la plante.
Mais je n'en connais pas assez pour te répondre et affirmer.
En tout cas j'ai vu des recettes avec du thym frais.
Je vais m'inscrire à une journée découverte de plantes comestibles, au bois de Boulogne, animé par François Couplan. Bon d'accord y pas que du comestible, ...